Salpeter lat. "sal petrae" das Felsensalz.
Häufig sind in Kellern Salzausblühungen zu finden, umgangssprachlich mit "Salpeter" bezeichnet. Es wird unterschieden in Ammoniumnitrat, Bariumnitrat, Natriumnitrat, Kaliumnitrat und Calciumnitrat.
Die Ausblühungn treten häufig in zuvor als Stallungen verwendeten Räumen auf. Der oft dekadenlange Eintrag von Nitraten aus Urin und Kot der dort gehaltenen Tiere löst sich in Verbindung mit Wasser aus Wohn- oder Kondensfeuchte in den Wänden und tritt „blühend an die Oberfläche.
Besonders im Fußleistenbereich von Erdgeschosswohnungen ist dieses Schadensbild immer wieder zu finden.
Ein wirkliches Ende der Ausblühungen ist nur durch absolute Trockenheit der Wand zu erreichern. Nur dann werden die in Lösung befindliche Salze nicht mehr zur wärmeren Oberflächenseite "wandern".
Neben der Trockelegung bieten sich Fallweise auch Verfahren mit Lehmpackungen oder Aufbringen eines „Opferputzes“ an.

Während noch im 30-jährigen Krieg Soldaten in den Keller kamen um das Zeug abzubürsten muss man sich heute leider selbst damit herumplagen.